苏州餐饮公司一路扩展以来有一些经验想和大家分享，接下来跟大家详细聊一聊事情的经过。有一个朋友，从事中餐经营，由于菜品有特色，商业模式新盈，吸引了不少吃货，经口碑相传生意越来越红火，后来就感觉一个店已经不能满足食客的需求，于是就又开了一家店，生意仍然很好，于是有些经常来消费的客人想投资他的餐馆，想和他共同经营，把他的牌子发展成连锁品牌，我朋友不知道如何与他人合伙，但是也想把自己的创立的牌子传播出去，于是找我协商，让我给他出主意。

 

他给我说想投资他的客人有自己的门面房，并且门面房的位置很好，想用门面房作为投资入股，另外再出一部分资金入股，实际经营还有由我的朋友管理控制，问我是否可以?股权如何分配?是否需要给团队人员股份?能否用品牌作价入股等问题?如何能够快速扩张门店?

 

针对他提出的问题我给他从法律层面上进行分析：

 

1､门店能否作价出资问题?

 

做餐饮的都知道这样一个现象，如何你店的生意好，房东就想涨房租，结果就会出现房租过高，餐饮店相当于给房东打工，所以好的店面，租金的稳定对店的发展非常重要，但是门店物业作为前期投入型资源，他本身并不会创造价值，而股权有长期价值的，建议以稳定租金的形式进行约定，最好不要作价入股。

 

2､对于品牌是否可以作价问题?

 

根据公司法有关无形资产入股的规定中，需要进行评估作价，但是如果作价过高，后期可以会产生纠纷，如果想发展连锁品牌，建议合作开店可以收取品牌使用费的形式进行。

 

3､对于核心团队是否需要给股权问题?

 

作为餐饮店如果想经营好与店内的核心人员有很大的关系，店长、前厅、后厨是店内的核心人员，为了店的长远发展建议团队成员入股，并且是实股，但是需要出资入股，所谓“钱在哪里，心就在哪里”，有恒产者有恒心，这样他们才会把店当成他的创业平台，与店共成长。

 

4､针对投资者占多少股份合适?

 

我的建议是纯投资者占股不易超过30%，在入股价格上也要和店内团队成员的入股价格不同，要稍微高一些，因为这些投资者本身不参与经营，而店内核心人员即投入的资金，又投入了劳动，贡献了时间和青春，所以他们的入股价格要低于纯投资人的价格。核心团队的持股比例一般为20%左右。

 

5､对于快速扩张问题我认为不要肓目扩张，前期一定要平稳发展，如果扩张太快，后期的管理和服务无法供给时就会出现问题，欲速则不达。

 

店要想发展离不开好店长，可以实施股权激励方案，鼓励老店长培养新店长，有了新店长才可以重新开店，对于培养新店长的可以进行分红股的激励，可以占有新店2%的分红股，如果继续培养新店长还可以店有第三家店1%的分红股，同时还有入股新店的权利等激励措施。

 

对于消费者入股的投资者也可以利用其背后的资源，给他发放消费卡，让他们送给自己的亲朋好友，每张卡金额不易太高，300元-500元即可，让这些新的消费用者体验后有可能成为新开店的投资者，或者稳定的消费用者，或者品牌口碑的传播者。

 

如果你有自己的餐饮店，并且盈利能力强，与同类产品有差异化、有自己的爆品，有独特的商业模式，想发展自己的连锁品牌，你离不开股权设计和股权激励，如何将消费者、员工、供应商发展成自己合伙人?如何建立自己的供应链、管理团队、培训团队?这些对你的连锁发展起着至关重要的作用!

 

其实餐饮企业扩张，也是做强做大的过程，需要全身心的投入才能达到最佳的效果，欢迎大家前来交流。